鹿央～鹿本エリアは県内最大のきんかんの産地。1月下旬から3月中旬の間、果皮が柔らかく甘くて美味しいきんかんが店頭に並びます。樹上で十分に熟させる完熟栽培で、糖度が18～20度、果実の大きさは直径が3～4cmの大粒のハウスきんかんを「夢小町」と名付けています。この皮に甘みと栄養をたっぷり含んだきんかんを混ぜ合わせた金柑羊羹は、口に入れたら中はしっとり、金柑の香りと風味引き立つ味わいに仕上っています。