ハウスきんかん・かんきつ類・茶・柿

ハウスきんかんは、平成５年から植栽され鹿央地域を中心に生産されています。熊本県内で栽培面積と生産量ともに1位です。
糖度が18度から20度と高く、直径が3センチから4センチと大きくなり、フルーツ感覚で皮ごと食べることができます。
温度管理や水分管理を行い、実ったままの状態でじっくりと完熟させることによりそのおいしさは生まれ、JA鹿本では「夢小町」のネーミングで出荷されています。

美容と健康に良いハウスきんかん

ハウスきんかんは、ビタミンＣやカルシウムを豊富に含み栄養価が高く、「美容と健康にピッタリの健康フルーツ」として売り出しています。

きんかんの主な加工品

きんかんシフォンケーキ
鹿央物産館で製造販売しているシフォンケーキで、さわやかな風味が特徴。

きんかん羊羹
きんかんを使用した手づくりの羊羹は、甘すぎず、お茶菓子として人気。

きんかんの甘露煮
ハウスきんかん「夢小町」の甘露煮は、甘酸っぱく、とても風味豊か。

山鹿市では、基盤整備を行った園地で、高糖度でおいしいみかんづくりに取り組んでいます。最盛期には手ごろな価格でおいしいみかんを手に入れることができ、物産館では人気商品の一つです。
また、季節を先取りしたハウスみかんや外見は青くても中はたっぷり熟れたグリーンハウスみかんなどがあります。
人気の不知火（デコポン）は全園が加温施設栽培で12月から3月にかけて収穫販売されています。

選果場での品質管理

JA鹿本では、光センサー選果により丁寧に品質チェックを行い出荷しています。「デコポン」は不知火の中でも、その基準をクリアしたものだけに付けられる商標です。

かんきつ類の主な品種

不知火（デコポン）: 「清見」と「ポンカン」を交配して誕生。糖度が高く、見た目も特徴的なため、贈答用としても人気。
豊福早生: 熊本で作られた極早生品種。果汁たっぷりの豊福早生は、ハウス栽培され6月頃から出荷される。
グリーンハウスみかん: 冬季にハウス内で加温機を使用し、季節を変えた状態で栽培。外は緑、中は完熟の状態を作り出している。

不知火（デコポン）

グリーンハウスみかん

お茶は山鹿市の山間部で栽培されています。中でも鹿北茶（岳間茶）の歴史は古く、江戸時代、寛永初期からの記録が残されています。肥後藩主細川家の御用達茶として用いられた上品な風味は現在でも引き継がれています。
「香りの高さ」「色鮮やかなグリーン」を出すために、揉む作業を重視した蒸し製玉緑茶という製法でつくられます。通常の2倍から3倍時間をかけて蒸すので、まろやかな味で、深みのある香りが出てきます。鹿北茶・菊鹿茶共に全国品評会で受賞したことのある銘茶です。歴史ある山鹿のお茶は、さまざまな加工品も作られ、ようかんやカステラなどの食品だけでなく、石けんにも用いられ、人気商品となっています。